Diese Schwarzwälder Spezialitäten musst du kennen
Der Schwarzwald ist nicht nur für seine fantastische Kultur und Landschaft bekannt sondern auch für seine Spezialitäten. Hier zeigen wir Euch die bekanntesten und beliebtesten Schwarzwälder Spezialitäten.
Die Schwarzwälder Kirschtorte
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist wohl die bekannteste und beliebteste Torte der Welt. Viel Sahne, leckere Kirschen, etwas Kirschwasser, Schokoladen-Biskuitböden sowie Schokoladenraspeln als Dekoration und fertig ist die Schwarzwälder Spezialität.
Der Schwarzwälder Schinken
Rau und aromatisch. In dünne Scheiben geschnitten, entfaltet Schwarzwälder Schinken sein volles Aroma. Schwarzwälder Schinken ist ein Rohschinken ohne Knochen, der seine einzigartigen Aromen durch das Pökeln und Räuchern über Tannen- und Fichtenholz erhält. Diese EU-geschützte traditionelle Spezialität wird ausschließlich im Schwarzwald hergestellt – nach einem seit Generationen festgeschriebenen Verfahren.
Auf dem Feldberg, mit weitem Blick in die Ferne, ist dem Schwarzwälder Schinken ein eigenes Museum gewidmet. Das Schwarzwälder Schinkenmuseum im Feldbergturm, ein interaktives Erlebnis rund um die Tradition des Schwarzwälder Schinkens. Quelle: https://schwarzwaelder-schinken-verband.de/
Die Schwarzwald-Forelle
Die Forelle gedeiht besonders gut in den bergigen Regionen des Schwarzwalds, da sie sauerstoffreiches und kühles Wasser braucht. Die zum Kauf angebotene Schwarzwaldforelle® kommt ausschließlich aus Forellenzuchten im Schwarzwald. Als Schwarzwaldforelle® dürfen nur Bachforellen und Regenbogenforellen die aus dem geografischen Gebiet des Schwarzwalds kommen verkauft werden.
Das Schwarzwälder Kirschwasser
Kirschwasser wird aus einer bestimmten Süßkirschsorte, die zuckerhaltiger und aromatischer ist als andere Sorten, durch Destillation gewonnen. Obwohl der Ursprung von Kirschwasser nicht eindeutig nachgewiesen werden kann, wird vor allem im badischen Schwarzwald seit vielen Jahren in Tradition, mit viel Ehrgeiz und Hingabe, der edle Tropfen destilliert.
Sowohl die Rohstoffe als auch das Kirschwasser selbst müssen im Schwarzwald und seinem nahe gelegenem Vorland produziert worden sein. Quelle: https://www.schmeck-den-sueden.de/kulibo/schwarzwalder-kirschwasser/
Badischer Wein
Durch die geologische und klimatische Lage der Rebflächen gedeihen vor allem geprägte, fruchtige, mineralische Weißweine und stoffige, körperreiche Rotweine.
